1. 粉条怎么做好吃，小日圆炒粉条的家常做法？
1、新鲜的卷心菜准备好。
2、切掉根部，分成一片片，清洗干净。
3、锅加水烧开，放入粉条，将粉条煮至变透明捞出，放在冷水中过一遍凉水。
4、加入少许熟油，再加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味，这样做炒出的粉条不粘锅，根根分明，吃着爽滑劲道。
5、准备点葱花，干辣椒段，蒜片，姜末。
6、锅中加入适量油，油烧热后倒入葱花，干辣椒段，蒜片，姜末爆香，倒入准备好的黄心菜。
7、翻炒至黄心菜发蔫，加入粉条翻炒均匀。
8、加少许盐和鸡精调味，淋入少许水，可以加点香醋，大火快速翻炒均匀即可。
2. 粉条面的做法？
1.
将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里
2.
冷水和面。我用的是冷水,也用过温水,效果没冷水好。一般冬天用温水好一点,记住不能用热水
3.
4.步骤3
面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制具体做法：（1）将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里（2）冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水好。一般冬天用温水好一点，记住不能用热水（3）加水时不能一次倒入，慢慢的分几次倒进面粉，边倒边搅，开始面是雪花状的要用手把面往一起揉捏。每次倒水要一点点地倒，尤其是新手，这样做来才可以掌握和面的技巧（4）待面成团时，就可以不加水了。这时如果面团稀软，就说明水加快了加多了。如果，面团较干燥，和不到一起，那就再滴几滴水，从边缘往中间揉，要用手的关节处挤压面团，这么做可以让面团和水充分融合，使得面柔韧有劲。这个过程还有个名字来概括：翘（音）。面团和光滑了，用指头按一按，一般拉条子面需要稍微软一点，揪面片的面就要稍微硬一点（5）饧制。俗话说，好面得饧。这话不错，在和面过程中饧面必不可少。但是饧几次饧多长时间，并没有规定，完全看自己，一般拉条子面多饧一些时候（6）饧好的面还要揉，揉成长条，在揉成圆的，最后，擀成圆饼。拉条子面擀薄一点，面片子面稍微厚一点。擀好后抹上食用油包上保鲜膜或是保鲜袋，放在盆里或是盘子里饧制。冬天的时候还要盖块温湿的小毛巾。放在温暖的地方。即可待面成团时,就可以不加水了。这时如果面团稀软,就说明水加快了加多了。如果,面团较
3. 大同粉条怎么做比较好吃？
土豆可是地地道道的“外来户”。这种原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带的草本植物,17世纪时,已经成为欧洲的重要粮食作物并且传播到中国。由于土豆非常适合在原来粮食产量极低,只能生长莜麦(裸燕麦)的高寒地区生长,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,土豆和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为这里人们的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
对于大同人来说,土豆即是主食,也是副食,蒸、煮、烤、炸、炒样样美味。土豆经过加工制成粉面后,与食用明矾合理配伍,可以压制成粉条,也可以做成凉粉。
土豆粉条,色白,条细,养分多,适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。秋冬时节,粉条与羊杂相配的羊杂粉,粉条筋斗,羊杂香辣,质醇味美,百吃不厌。至于凉粉,那还是浑源凉粉最具吸引力,凉粉软筋滑溜、汤料爽口、辣椒油美味,再配以当以产的豆腐干、莲花豆,老少咸宜,女士最爱。
4. 什么做的粉条口感最好？
粉条大多都是以薯类、豆类或者杂粮为原料加工做成的，而这其中红薯粉条的口感最好。优质的红薯粉条虽然看起来色泽有点暗，但它也同时看起来比较通透，没有过多的杂质。
品质一般的红薯粉条就只会呈现出淡黄色或者褐色。其它薯类食材也可以做成粉条，例如土豆、木薯等，但它们的淀粉含量一般，而且闻起来的味道也没有红薯做的粉条香。
5. 红萝卜炒粉条怎么做好吃？
【胡萝卜炒粉条】
材料：胡萝卜、粉条
辅料：大蒜、生姜、八角、小葱
调料：老抽、生抽、香油、食盐
做法：
1.首先处理食材，胡萝卜先切薄片，码放整齐后切成胡萝卜丝。
2.大蒜切蒜片，生姜切姜片，切好放一起备用，小葱一把切成葱段。
3.锅内烧一锅开水，下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使其煮软煮透。
4.粉条煮软后捞到碗中，先加入3克生抽和1克老抽，搅拌均匀使粉条吸收调料，这样可以使粉条提前增色和入味，搅拌均匀后再淋入少许香油，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不易粘锅。
5.锅内加入适量植物油，先下入姜蒜片和两粒八角，煸炒出辅料的香味。
6.辅料爆香后先下入胡萝卜丝，煸炒1分钟左右，把胡萝卜丝炒至断生。
7.然后下入粉条，再次翻炒30秒左右，把所有食材翻炒均匀。
8.最后加入2克食盐调味，再加入葱段，煸炒片刻，炒出葱香味后即可出锅。
“胡萝卜炒粉条”是一道简单又好吃的家常菜，粉条这样提前处理后，不仅入味好吃，烹饪时也可以减少粘锅的现象，希望您能够喜欢。
6. 白菜炒粉条怎么做好吃？
白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
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粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。
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白菜切成菱形块，大葱切好备用。
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锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。
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倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
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放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。
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放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。
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炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。
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白菜炒粉条就好了，非常下饭
7. 粉条单烧怎么做好吃？
1 粉条单烧做法2 粉条单烧可以通过以下步骤来做好吃：首先，将粉条用温水泡软备用；然后，准备好适量的瘦肉和蔬菜，切成块状备用；接着，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；然后，将瘦肉块煸炒至变色；接着，加入适量的料酒炒匀；然后，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精等调味料炒匀；接着，加入适量的清水煮沸；然后，放入蔬菜块焯水；接着，将泡软的粉条放入锅中，煮至粉条熟透；最后，根据个人口味可以加入适量的胡椒粉、香菜等进行调味，翻炒均匀即可。3 粉条单烧是一道简单美味的家常菜，通过炒煮的方式，使得粉条入味，肉嫩汤鲜，蔬菜爽脆，口感丰富。此外，可以根据个人口味的喜好，适量添加一些辅料和调味料，如蒜末、豆瓣酱等，以增加菜品的风味。同时，粉条单烧也是一道营养丰富的菜品，粉条富含膳食纤维和碳水化合物，瘦肉富含蛋白质，蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。因此，选择粉条单烧作为一道美味的家常菜是一个不错的选择。
